Les Matabas

Ingrédients :

Bred,

Lait de coco,

Poisson / Viande,

Piment (ou non),

Oignon,

Sel,

Bred Mafana,

Ail, 

Préparation :

Mettre le lait de coco au feu,

Ecraser le bred, sel, ail, piment  en même temps,

Laisser le poisson bouillir dans de l’eau,

Puis l’ajouter au lait de coco,

Puis laisser bouillir à feu doux,

Ajouter peu à peu le bred mafana et le poisson/viande,

Jusqu’à ce que le lait de coco s’évapore.